Le MaxSignal Histamine Elisa Test Kit est un nouveau test colorimétrique dédié à l’analyse des taux d’histamine dans le poisson frais ou congelé. Récemment mis sur le marché par Bioo Scientific, il se caractérise par une fine précision en détectant des concentrations faibles, de l’ordre de 3 ppm. La société américaine met aussi en avant sa rapidité : moins de 45 minutes pour traiter 42 échantillons.