À savoir : le Nasdaq Salmon index est la moyenne pondérée sur la semaine des prix en fonction des volumes vendus selon leurs tailles des saumons étêtés vidés. Un calcul élaboré d’après les données d’un panel d’exportateurs et de producteurs de saumon norvégien représentatifs.

La moyenne des cours spot du saumon relevés la semaine du 1 au 6 janver 2018 stagne. Le Nasdaq Salmon Index note une légère baisse de 0,05€ du prix moyen soit 6,55€/kg. Un prix moyen supérieur à celui constaté le trimestre dernier.

Tendances : Selon Fish Pool, la tendance sur les marchés à terme serait actuellement à la hausse avec un pic au mois d'avril. À cette période le kilo atteint les 6,61€. À noter toutefois une légère dévaluation du NOK par rapport à l'euro, puisqu'à cette période l'euro devrait valoir 9,86 NOK.

Les prix varient selon le poids du saumon. Catégorie la plus populaire, les 4-5 kg représentent 29% des ventes de la semaine, presque ex-aequo avec la catégorie 3-4 à 26% de part de marché.