La moyenne des cours spot du saumon relevés entre le 10 au 16 septembre 2018 reparte légèrement à la baisse à 6,18€kg, soit 3,95% moins cher, par rapport à la semaine précédente. Le prix moyen est toujours inférieur à celui constaté le trimestre précédent, mais la tendance est à la hausse.  
 
Tendances : Selon Fish Pool, la tendance sur les marchés à terme serait actuellement stable jusqu'à novembre, avec tout de même une légère augmentation au fil des mois. Le prix moyen du kilo le plus haut rencontré est celui de novembre : 6,45 €/kg, ce avec un taux de change NoK/€ de 9,58.
 
Les prix varient selon le poids du saumon. Cette semaine la catégorie 4-5 a une fois de plus été la plus demandée, suivie de la catégorie 3-4.