La moyenne des cours spot du saumon en cette semaine du 23 au 29 juillet 2018 reste stable : 5,56 €kg. Les prix restent cependant très inférieurs à ceux constatés le trimestre précédent, avec une baisse de 27,90%.  
 
Tendances : Selon Fish Pool, la tendance sur les marchés à terme serait actuellement stable jusqu'à novembre, avec tout de même une légère augmentation au fil des mois. Le prix moyen du kilo le plus haut rencontré est celui de novembre : 6,45 €/kg, ce avec un taux de change NoK/€ de 9,58.
 
Les prix varient selon le poids du saumon. Cette semaine, plus de 30% de la demande s'est portée sur la catégorie 4-5 à 5,62€/kg.