Semaine 23 -2018

Le 01/08/2018 à 11:28 par La Rédaction

À savoir : le Nasdaq Salmon index est la moyenne pondérée sur la semaine des prix en fonction des volumes vendus selon leurs tailles des saumons étêtés vidés. Un calcul élaboré d’après les données d’un panel d’exportateurs et de producteurs de saumon norvégien représentatifs.

 

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La moyenne des cours spot du saumon en cette semaine du 4 au 10 juin 2018 continue de baisser à 6,26 €kg, soit 56 centimes de moins que la semaine dernière. 
 
Tendances : Selon Fish Pool, la tendance sur les marchés à terme serait actuellement stable jusqu'à novembre, avec tout de même une légère augmentation au fil des mois. Le prix moyen du kilo le plus haut rencontré est celui de novembre : 6,45 €/kg, ce avec un taux de change NoK/€ de 9,58.
 
Les prix varient selon le poids du saumon. Cette semaine, 25% de la demande s'est portée sur la catégorie 4-5 à 6,44€/kg, talonnée par la catégorie 3-4. La catégorie 5-6 affiche la plus forte baisse de prix : 6,52 €kg soit 0,75€/kg de moins que les cours relevés en semaine 22.  Les catégories supérieures à 6 ont moins été prisées que les semaines précédentes malgré une baisse de leur prix moyen. 

 

 

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