La lecture de cet article est réservée aux abonnés.
Connectez-vous ou abonnez-vous pour y accéder.
Ocean Choice mise sur la limande à queue jaune
La limande à queue jaune, pêchée dans la zone Atlantique Nord-Ouest, a la cote auprès des transformateurs européens. Ocean Choice, entreprise familiale canadienne, en fait une de ses spécialités. Pêchée au chalut ou au filet, la limande à queue jaune ( ferruginea Choice est étêtée et vidée à bord ) vendue par Ocean Limanda des…
