Le 5 janvier à Tokyo, lors de la traditionnelle vente du Nouvel An, un thon rouge de 211 kilos a été acheté par un chef étoilé pour la modique somme de… 129 000 euros ! Ce prix demeure toutefois très inférieur au record de 333 millions de yens (environ 2,5 millions d’euros) enregistré en 2019.
La filière aquacole française sera désormais aussi facilement identifiable sur les étals que la viande, les fruits et légumes ou…
Attention à bien respecter la loi si vous achetez en direct à un pêcheur professionnel. Vos achats doivent être déclarés…
Les pêcheurs français, belges et hollandais ont signé un Gentleman Agreement concernant la pêche à la senne danoise en Manche-Est,…
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