Techniques de pêche

Qu’importe l’engin, pourvu que ce soit durable

Pêche ou aquaculture ? Origine locale ou lointaine ? Labellisé ou non ? Que de critères accessibles au consommateur à l'heure de choisir son poisson ! L’engin en fait partie, figurant impérativement sur l'étiquette finale pour éclairer les choix : chalut, ligne, senne, filet, casier, drague…

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Élevage saumon bio

4 SYSTÈMES DE PRODUCTION

Focus sur les différents systèmes de production : circuits ouverts et fermés, cages et élevage extensif en étang ou en lagunes.

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DES TAILLES SOUS CONTRÔLES

Pour préserver les ressources halieutiques, les pêcheurs doivent respecter des tailles minimales de capture et de calibres, fixées réglementairement au niveau européen.

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