France AgriMer a récemment publié une « étude sur la situation économique et financière des entreprises de mareyage ». Faibles marges, inflation et sorties de flotte fragilisent ce maillon stratégique. Il est souvent mal connu des consommateurs et parfois oublié par les pouvoirs publics lors des crises. Pourtant, le mareyage est un maillon essentiel de…