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Panga : à la conquête de l’Occident
© Lionel Flageul
Pour 2021, la FAO note une production mondiale de 2,55 millions de tonnes de Pangasianodon hypophthalmus, intégralement par l’élevage. Le Viêtnam demeure le principal producteur de panga (1,49 Mt), grâce à l’élevage en cage dans le delta du Mékong. Suivent l’Inde (657 000 t) et le Bangladesh (392 000 t). Il s’agit, d’après la FAO,…
