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     Des poissons, des saisons…

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Retrouvez dans ce numéro :

• La veille de PdM

• Spécial Labo de l’innovation
Quand les circuits de distribution commencent à éclater

• Infos & décryptages
- Maîtriser le parasitisme dans la filière
- Glitne : le flétan du Sognefjord
- Crevetec élève la vannamei en Belgique
- Brexit : de l’urgence d’anticiper
- Achats : prix et durabilité au coude à coude
- TerreAzur inaugure sa plateforme près de Rouen
- Seafood Connection ouvre un bureau en France
- Artrome’mat lève 3,5 millions d’euros

• La vie en régions
Boulogne
  - National 1 renouvelle son équipe
Normandie - Olvea inaugure sa raffinerie écoresponsable
Méditerranée - Provence Aquaculture se désengage des circuits courts
La Réunion - Réunimer mise sur le skinpack
Bretagne - Une région pleine de chantiers
Arcachon - Mobilisation autour des marques d’huîtres

• Focus région
Bretagne
 : Face à la menace du Brexit

• Tendances marché
Hareng ; Saint-jacques ; Concombre de mer

• Au quotidien
La réglementation : fidéliser les salariés, un enjeu majeur
L’export en question, avec Gourming.com
L’innovation : le Savoureux, un surimi revisité

• Dossiers :
Norvège : Indispensable au-delà du saumon
- Logistique : Réduisez les gaz

• In situ : 
Furic a toutes les solutions !

• Concept : 
Le loup, le homard et la crevette à Nantes

• Nouveautés : Groix & Nature ; Marie-Amélie ; Escal ; Française de Gastronomie ; Casino

Fiche espèce : Le thazard noir