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Retrouvez dans ce numéro :

• La veille de PDM

• Regards croisés
Coups de coeur de l’innovation : le goût avant tout 

• Infos & décryptages
Thon : la CFTO décroche le MSC
Aquaculture et pêche : Samherji accélère
Le traiteur frais, moteur de croissance

• Infographie
Exportations et importations alimentaires

• La vie en région
Hauts-de-France
– Cofima installe ses locaux à Capécure
Normandie – À Gouville, le bulot est cuit à la marmite
Bretagne nord – Permis de construire signé pour Kerbone
Bretagne sud – Le potentiel des holothuries dévoilé
Pays de la Loire – La criée des Sables s’étend et s’adapte
Île d’Oléron – La conserverie La Lumineuse s’agrandit
Occitanie – Crusta C, crevette, thon, et désormais poulpe
Outremer – Bannière unique pour le thon calédonien

• Focus
Bretagne
Anticiper les changements

• Tendances des marchés
Truite et carpe – La pisciculture d’eau douce européenne
Thon rouge – Imaginer une gestion à moyen terme

• Au quotidien
- Réglementation– Responsibility Europe, label RSE international
- Export – Douce France vue d'Italie
- Innovation – Sensalg’, les algues en synergie

• Dossiers :
- Coquillages
La tête hors de l’eau
Plats cuisinés
La bonne surprise de 2020
- Espagne
Championne européenne

• In situ
Top Atlantique : la marée selon Le Saint

• Découvrir / concept
L’Océan Gourmand

• Nouveautés produits : La Cancalaise, Le Savoureux, Ovive, Umamiz.

• Fiche espèce : Kombu