À savoir : le Nasdaq Salmon index est la moyenne pondérée sur la semaine des prix en fonction des volumes vendus selon leurs tailles des saumons étêtés vidés. Un calcul élaboré d’après les données d’un panel d’exportateurs et de producteurs de saumon norvégiens représentatifs.
| La moyenne des cours spot du saumon en cette semaine du 9 au 16 avril 2018 a atteint les 7,20 €kg. Un chiffre en baisse de 7,44 % par rapport à la semaine précédente, mais toujours en hausse de près de 32 % par rapport au trimestre précédent. Tendances : Selon Fish Pool, la tendance sur les marchés à terme serait actuellement à la hausse pour la fin avril, mais stable pour la période mai à août 2018. Sachant que le prix moyen du kilo le plus bas rencontré est celui d’août : 6,04 €/kg soit près de 1 euro de moins que le prix prévu en mai. Ce avec un taux de change NoK/€ de 9,68. Les prix varient selon le poids du saumon. Comme au cours de la semaine 14, la majorité des demandes s’est portée sur la taille 4-5 kg dont le prix moyen était de 7,33 €kg soit 3 centimes de moins que les 5-6 kg, mais en baisse de 52 centimes d’euros par rapport à la semaine dernière. Cette semaine 15, la taille 3-4 à 7,23 €/kg a été légèrement plus demandée que la 5-6 kg. |
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