La moyenne des cours spot du saumon en cette semaine du 4 au 10 juin 2018 continue de baisser à 6,26 €kg, soit 56 centimes de moins que la semaine dernière. 
 
Tendances : Selon Fish Pool, la tendance sur les marchés à terme serait actuellement stable jusqu'à novembre, avec tout de même une légère augmentation au fil des mois. Le prix moyen du kilo le plus haut rencontré est celui de novembre : 6,45 €/kg, ce avec un taux de change NoK/€ de 9,58.
 
Les prix varient selon le poids du saumon. Cette semaine, 25% de la demande s'est portée sur la catégorie 4-5 à 6,44€/kg, talonnée par la catégorie 3-4. La catégorie 5-6 affiche la plus forte baisse de prix : 6,52 €kg soit 0,75€/kg de moins que les cours relevés en semaine 22.  Les catégories supérieures à 6 ont moins été prisées que les semaines précédentes malgré une baisse de leur prix moyen.