La moyenne des cours spot du saumon en cette semaine du 25 au 30 juin 2018 est en baisse : 5,82 €k, son prix le plus bas depuis février.
 
Tendances : Selon Fish Pool, la tendance sur les marchés à terme serait actuellement stable jusqu'à novembre, avec tout de même une légère augmentation au fil des mois. Le prix moyen du kilo le plus haut rencontré est celui de novembre : 6,45 €/kg, ce avec un taux de change NoK/€ de 9,58.
 
Les prix varient selon le poids du saumon. Comme en semaine 25, la catégorie 4-5 est la plus demandée avec 30% des achats. En deuxième place on retrouve la catégorie 3-4, à 5,77€/kg, soit une baisse de 50 centimes.