Rillettes, crèmes, mousses, tartares… En quelques années, le marché des tartinables de la mer s’est profondément étendu. Entre gastronomie, repas…
Deuxième catégorie de produits la plus consommée dans l’Union européenne (UE), derrière les poissons de fond (dont cabillaud) et les…
La crise liée au Covid a particulièrement affecté la restauration hors foyer (RHF), notamment pendant les périodes de confinement. France…
La poissonnerie en ligne O’Poisson a lancé son panier du marin au mois de mars. Le principe est de proposer…
Deuxième pourvoyeur de moules (toutes espèces confondues) sur le marché mondial, l’Union européenne (UE) en a produit 431 000 tonnes…
Première espèce de l’aquaculture mondiale, le tilapia du Nil, Oreochromis niloticus, s’adapte à tous types de systèmes d’élevage : intensif…
La balance commerciale des produits de la mer en France poursuit sa baisse, une tendance de fond observée depuis les…
Après deux décennies de progrès, la pêche française se heurte à un plafond de verre : 51 % des débarques…
Ça y est, le rapport annuel d’Eumofa, qui fait la synthèse du marché européen, est sorti le 28 novembre dernier.…
Souvent connu en France sous son appellation anglaise « haddock », employée quand il est fumé et coloré au roucou…
À la demande de la fédération des entreprises du traiteur frais (ETF), l’institut de sondage CSA a mené une enquête…
Fin août 2022, FranceAgriMer a publié un rapport qui présente la situation économique du mareyage français, mis à mal par…
Le développement volontariste et massif de la culture de macroalgues au niveau mondial est plus que jamais présenté par ses…
