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Le 10/01/2017 à 14:32 par La Rédaction

Delpierre fait la révolution au rayon libre-service

On ne rigole pas avec l’innovation chez Delpierre ! La technologie de la pasteurisation du poisson à froid est une…

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L'Actualité

Le 28/12/2016 à 17:54 par La Rédaction

Avantage au frais chez Servair

Indiscutablement, la saint-jacques est un produit d’image », affirme Michel Quissac, corporate chef de Servair. Pour ce spécialiste de la restauration…

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L'Actualité

Le 26/12/2016 à 14:57 par La Rédaction

Margain marée voit grand

La maison Margain poursuit son développement avec le rachat, effectif début 2017, d’Annecy marée. « Nous avons intégré le réseau…

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L'Actualité

Le 11/12/2016 à 15:35 par La Rédaction

Huîtres : Les reines de l’export s’envolent toujours plus loin

Alors que les exportations françaises de produits aquatiques connaissent une nouvelle chute en volumes de 4 %, les huîtres affichent une…

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Le 11/12/2016 à 9:17 par La Rédaction

Aqua B redonne une seconde vie à la criée de Lesconil

La forte diminution des débarquements avait conduit la petite halle à marée coincée entre Loctudy et Le Guilvinec à…

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Le 09/12/2016 à 11:23 par La Rédaction

Scopale pêche pour les Mousquetaires

Si le groupement des Mousquetaires disposait déjà d’une usine Capitaine-Houat à l’entrée du port de Boulogne, jamais encore son…

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Le 08/12/2016 à 10:10 par La Rédaction

En Méditerranée, le test souris pose question

Après trois semaines de fermeture à cause d’une efflorescence d’alexandrium, un microplancton toxique, la vente de coquillages de Thau…

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Le 07/12/2016 à 15:54 par La Rédaction

Procsea veut simplifier les ventes

[ Le projet en bref ] L’idéesPermettre à des acheteurs de produits de la mer d’accéder à un nombre…

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Le 07/12/2016 à 15:18 par La Rédaction

Le marché des crustacés à la fête

En criées comme en magasin, les crustacés ont trouvé leur public. La langoustine en tête, bien sûr. Elle a tant…

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Le 07/12/2016 à 14:36 par La Rédaction

Thon : L’UE active le réseau contre les fraudes alimentaire

L’enjeu économique 7 € le prix d’un kilo de thon destiné à la conserve 15 € le prix de revente du…

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Le 07/12/2016 à 11:53 par La Rédaction

La hausse des prix du saumon bouscule l’import

Sur les huit premiers mois de l’année, les statistiques françaises relèvent une hausse de 4 % des importations de saumon, toutes…

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Le 07/12/2016 à 11:21 par La Rédaction

Les transformateurs au bord de l’asphyxie

Coup sur coup, les représentants de l’industrie du saumon fumé et des conserves de poissons ont lancé des cris…

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Le 07/12/2016 à 9:35 par La Rédaction

Contrôles sanitaires : le saumon sort indemne

« Aucune anomalie relevée lors des contrôles sanitaires sur le saumon » titre le communiqué du ministère français de l’Agriculture daté du…

Magazine Produits de la Mer

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