Depuis trois ans, Romain Zambotti a mis ses dimanches entre parenthèses. La pêche des crabes verts (Carcinus maenas) aux…
« S’il est produit localement, le poisson d’aquaculture a du sens aux yeux des consommateurs. C’est même devenu un argument…
Karat, un des plus gros groupes de pêche russe, a ouvert Polar Sea +, une nouvelle unité de transformation de…
La crise de confiance vis-à-vis de l’agro-alimentaire perdure. Selon une enquête TNS Sofres sur les comportements et attitudes des consommateurs,…
Stéphane Hesry, président de Cap à l’Ouest, Laurent Hurtaud, directeur de La Bouchot des deux caps, et Thierry Gillardeau,…
Sortir du tandem cabillaud églefin en proposant d’autres espèces aux Britanniques, Tesco l’a fait et ça marche. Les ventes de…
Les transformateurs piétinent pour trouver matière à poisson. Face aux prix encore élevés du saumon par rapport à l’an dernier,…
Reprise en 2011 par Méricq, la conserverie artisanale fondée en 2007 par Delphine Brin rejoint le site d’Estillac et…
Le saumon sauvage le plus rouge à l’état naturel s’en paye une tranche dans les supermarchés américains. En juillet, l’enseigne…
Spécialiste de la fabrication à façon pour les enseignes, Meralliance répond aussi à la demande d’autres marques, en l’occurrence celle…
En aurait-on enfin fini avec la chute des ventes de poissons dans les rayons marée ? Les ventes de janvier 2016…
Selon les résultats du baromètre établi par Via Aqua et Toluna pour FranceAgriMer, un produit aquatique durable se doit pour…
En conserve à l’huile d’olive, le thon blanc ou germon est un produit de luxe : plus de 35 €/kg en moyenne…
