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Le 25/08/2016 à 12:07 par La Rédaction

Atlantic limpet developpement pourrait rebondir

C’est à la demande de Pierrick Clément, son président fondateur, que l’entreprise pionnière dans la transformation et la valorisation…

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Le 03/08/2016 à 15:40 par La Rédaction

Les conserveurs français encouragent la CTOI

Entre la pêche et l’assiette 241 360 tLa consommation apparente de thon en 2014en équivalent poids vif, dont 71 435 t en poids…

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Le 03/08/2016 à 14:36 par La Rédaction

Ruée sur le saumon d'Alaska ?

La fièvre du saumonatlantique va jouer directement sur la demande mondiale de saumon sauvage d’Alaska et renforcer les tendances de…

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Le 03/08/2016 à 14:26 par La Rédaction

Consommation ❘ Toujours autant de dépenses mais moins de volumes

En 2015, les Français ont dépensé plus 7 074 millions d’euros en produits aquatiques, soit 130 millions d’euros de plus qu’en 2010.…

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Le 02/08/2016 à 11:19 par La Rédaction

La noisette de Méditerranée veut se faire connaître

Depuis cinq ans, les professionnels languedociens pêchent un petit escargot de mer : la nasse changeante (Nassarius mutabilis). Elle est…

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Le 02/08/2016 à 10:37 par La Rédaction

Les Cotinards débarquent pour une opération séduction

5 521 t,ont été débarquées en 2015 à La Cotinière, soit près de 8,5 % d’augmentation par rapport à 2014. 29,5…

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Le 02/08/2016 à 10:31 par La Rédaction

Bourgain remet le fumé traditionnel au goût du jour

55 %,la part représentée par le harengdans le volume travaillé, mais l’espèce ne pèse que 36 % dans le chiffre…

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Le 02/08/2016 à 10:23 par La Rédaction

Capitaine Houat programme la fermeture de Plougasnou

12 000 t,de produits de la mer transitent chaque année par Plougasnou,dont l’atelier est spécialisé dans la cuisson des crustacés…

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Le 02/08/2016 à 9:53 par La Rédaction

Prix de l’huître, la bouteille à l’encre

Le retournement des prix de l’huître en 2015, après une forte hausse entre 2011 et 2015 suite aux mortalités de naissain,…

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Le 02/08/2016 à 9:44 par La Rédaction

La pasteurisation à froid, une solution pour révolutionner le frais

« Comme la pasteurisation à chaud, le passage d’un produit emballé brut ou transformé dans un tunnel de haute pression détruit…

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Le 02/08/2016 à 9:34 par La Rédaction

Poissons cuisinés : le grand écart

L’association de consommateurs CLCV (Consommation, logement, cadre de vie) déplore l’imprécision des informations sur la composition des produits transformés à…

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Le 01/08/2016 à 17:38 par La Rédaction

La double casquette de TG Viandes et marée

Installé face au Mir (marché d’intérêt régional) de Rennes dans les anciens locaux du mareyeur Cochet, TG Viandes et marée offre…

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Le 01/08/2016 à 17:17 par La Rédaction

Coproduits, nouveau filon de la pêche viking

À bord du surgélateur Havstrand, l’armement Strand Rederi exploite l’intégralité des captures en poisson blanc vidé décapité (VDK), en…

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