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Le 11/04/2016 à 11:19 par La Rédaction

Coquille Saint-Jacques : Label Rouge cherche transformateur

Faute de relais par les transformateurs et d’une présence en rayon, la noix blanche de Pecten maximus pêchée en Manche-ouest…

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Le 30/03/2016 à 17:59 par La Rédaction

De la poudre d’algue norvégienne

Algea Food est une poudre produite à partir de l’algue Ascophyllum nodosum par la société norvégienne Algea. Elle est distribuée…

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Le 29/03/2016 à 10:42 par La Rédaction

Poux de mer : sur tous les fronts

[ Retour sur le projet ]L’histoireEn 2007, Steinsvik construit une chambre remplie d’une eauà 30-34°C avant d’abandonner le projet, repris…

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Le 23/03/2016 à 16:18 par La Rédaction

Bretagne, Océfrais : la marée bretonne bientôt sous skin ?

[Repères] 16 M€ c’est le volumed’affaires traité en 2015par la société Interseafood (3 salariés), actionnaire à 50 % de la marque…

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Le 23/03/2016 à 15:22 par La Rédaction

Crépidules : vive l’Amérique !

Après sept années de développement en pointillés, la société Atlantic Limpet Development (ALD) franchit un pas de géant dans la…

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Le 22/03/2016 à 12:06 par La Rédaction

Nouveau grossiste : La Criée rennaise

[À savoir] À la suite d’une cession de surface à la société civile immobilière MIRqui gère la location des emplacements,…

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Le 21/03/2016 à 15:59 par La Rédaction

Merlu : une espèce bien valorisée

Évolution des quantités de merlu vendues en halles à marées Principaux ports de débarquement en France :Saint-Jean-de-Luz -…

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Le 18/03/2016 à 9:26 par La Rédaction

Mericq, nouvel acteur du skin

La marée se passionne pour le conditionnement sous skin (voir dossier p. 34). Un nouvel acteur majeur se positionne sur le…

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Le 17/03/2016 à 16:13 par La Rédaction

La Thaïlande améliore son image

Depuis deux ans, la filière des produits de la mer thaïlandaise est sous les feux de rapports d’ONG et d’articles…

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Le 17/03/2016 à 16:12 par La Rédaction

Nord-Pas-de-calais : le spot fish d’Autremer gourmets

[Le kiosque] 6 m x 6est au centre d’une surface louée de 70 m². Pas de glace, le poisson est dans…

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Aquitaine

Le 17/03/2016 à 15:57 par La Rédaction

Aquitaine : un nouveau laboratoire chez Mericq

[Repères Méricq] 26 000 t de produits de la mer par an dont 2 000 tonnes achetéessur 20 criées en France.…

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Le 17/03/2016 à 11:24 par La Rédaction

Air liquide investit l’aquaculture

[À savoir] Air liquide est présent dans 80 pays avec 50 000 collaborateurs et son chiffre d’affaires s’est élevéà 16,38 milliards €…

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Le 17/03/2016 à 10:04 par La Rédaction

Le substitut au sel perce dans l’univers poisson

En déployant son brevet de substitut au sel, K-Salt, en agroalimentaire, Nutrionix suscite l’intérêt des transformateurs de produits de la…

Magazine Produits de la Mer

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