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Il est bio mon poisson
Le marché du bio se porte bien et même très bien selon le dernier baromètre de l’Agence bio publié en…
Rubrique L'Actualité
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Disparition
Robert Labeyrie, fondateur du groupe Labeyrie, leader du foie gras et du saumon fumé en grande distribution, est décédé le…
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Le retour d’un ministère de la Mer
Annick Girardin, la nouvelle ministre de la Mer est en charge de « définir et de mettre en œuvre, en lien…
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Saint-Jacques : deux salles, deux ambiances
18 % des ventes de Saint-Jacques américaines surgelées se font vers la France. Les États-Unis et le Canada sont, derrière l’Argentine…
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Des indicateurs à la baisse début 2020
Une baisse de 8 % sur les quatre premiers mois de l’année par rapport à 2019 et de 15 % sur…
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Soutenir le marché du bulot qui en bave sérieusement
La pêche normande croule sous le bulot. Une campagne de promotion décalée tente de revigorer le marché. La filière…
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La dégustation des Coups de cœurs 2020
Le 19 juin, un jury professionnel a goûté et noté les 25 produits finalistes des Coups de cœur de l’innovation,…
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Les conchyliculteurs corses cherchent à développer l’huître plate
25personnes employées sur les trois fermes. 1 000 tde moules produites et... 140 td’huîtres creuses. C’est sur la côte orientale de la…
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Prins & Dingemanse passe sous la bannière de Roem von Yerseke
Nouvelle concentration dans les moules aux Pays-Bas. Et nouvelle création d’un géant. Les sociétés Roem van Yerseke et Prins…
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Transparence, ASC et goût en GMS
515 m€ (- 4,7 %) 13 721 t (- 2,7 %)Le marché du saumon fumé en GMS au 1er mars 2020. à la…
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Des origines pointues pour se différencier
5 000 tLa production annuelle de saumon Loch Duart (Écosse).4 000Le (petit) nombre de saumons qui remontent l’estuaire de l’Adour pour…
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Formation : s’initier à la poissonnerie en intérim
Fruit d’une initiative commune entre la société de travail temporaire Interim TK et l’organisme de formation Oceanicc, une première…
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Exportateurs, mettez le cap sur Singapour !
Nous annoncions dans PDM des négociations en cours avec Singapour, avec de belles opportunités, selon Wilfrid Fousse, à l’ambassade…