Crevettes à la sauce russe
La consommation annuelle de crevettes en Russie dépasse 55 000 tonnes. Elle est satisfaite par les importations (Chine et Inde en tête)…
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ODP, pour Ocean disclosure project, est une plateforme internationale créée en 2015 par Sustainable Fisheries Partnership. L’idée était de réunir…
Les systèmes aquacoles en eau recirculée (RAS) s’implantent aux États-Unis. Superior Fresh a récolté son premier lot de poissons sur…
Dans la publication de France Compé-tences sur Les métiers émergents ou en forte évolution figure en tête d’une première liste…
Avec 131 magasins et 9 enseignes, le Challenge national des rayons marée de la grande distribution, version 2019, a…
25 tde saumon fumées par an 2 tde thon albacore et d’espadon 500 kgde poutargue Sylvain Ballotti, ancien chef cuisinier, a…
Le circuit court a le vent en poupe auprès des consommateurs et l’univers des produits de la mer, malgré…
Fin 2019, Toupargel est sorti de la tourmente du redressement judiciaire avec une bonne nouvelle pour les 2 229 salariés. Le spécialiste…
Parce que même en dégustant, il faut désormais rester connecté, Labeyrie, Delpierre, Blini et L’Atelier Blini créent leur « programme relationnel…
Les soucis d’expédition vers la Chine impactent indirectement le marché des produits de la mer français. Du côté de…
Voilà… Après trois années de suspense, le Royaume-Uni a théoriquement quitté l’Europe le 31 janvier 2020. Divorce donc, mais encore loin…
Expert dans la recherche et l’exploitation industrielle bio des microalgues, Fermentalg développe des solutions durables et des actifs issus de…
Le roi du thon… On le serait à moins ! Kiyoshi Kimura porte en effet bien son surnom. Ce patron japonais…