Risques sanitaires : l’amont mieux noté que l’aval
Le bilan des contrôles sanitaires menés du 1er novembre 2018 au 15 janvier 2019 par l’administration française sur les produits alimentaires, en…
Le bilan des contrôles sanitaires menés du 1er novembre 2018 au 15 janvier 2019 par l’administration française sur les produits alimentaires, en…
La dernière sélection de FAO 27 porte sur de la grosse truite de mer de la côte ouest de l’Écosse.…
Jouer sur la température, la densité ou l’acidité de l’eau peut réduire le stress des jeunes poissons et augmenter la…
La déconsommation inquiète les industries agroalimentaires françaises. En 2018, le nombre de produits alimentaires du quotidien a baissé d’1,8 % dans…
Surtout celui du Maroc qui peut atteindre facilement 14 euros/kg (800 grammes - 1 kg) à l’état congelé en Europe. Face à une demande européenne…
« Trouver la juste formule a été vraiment compliqué. » Étienne BalaÿDirecteur du marché marée du groupe casinot, …
Les huîtres de moins d’un an semblent peu sensibles à l’acidification de l’eau de mer jusqu’à un pH de 7,3.…
91 300 t Le volume commercialisé dans les 13 criées bretonnes en 2018, dont 22 680 tonnes pour Lorient et 17 100 pour Le Guilvinec. …
L’association Poissonnier de France, les fileyeurs des Hauts-de-France, le site chezmonpoissonnier.fr et l’ONG Bloom réclament que la mention « pêche électrique »…
Suite à l’article de Sciences et Avenir qui reprend une étude de l’association de consommateurs CLCV, Findus répond dans un…
Plus légère, moins salée, ingrédients bio, pêche durable, la sardine nouvelle gamme sort du…
150 M€ Le chiffre d’affaires global réalisé en 2018. 30 000 t Le volume de produits de la mer traité actuellement…
Selon les prévisions du Goal (Global outlook for aquaculture leadership), la production mondiale de crevettes tropicales d’élevage pourrait dépasser…