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Le 17/12/2018 à 9:00 par La Rédaction

FFG Marée investit dans un nouvel atelier

400 tde poisson en Europe, 400 t en poids vif, le volume de poisson travaillé en 2018. 18,5 M€ le chiffre d’affaires en…

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Le 14/12/2018 à 16:09 par La Rédaction

Jean Hénaff et Apak se rapprochent

À savoir Les produits de la mer représentent 10 à 15 %de l’activité de Jean Hénaff. Le célèbre pâté…

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Le 14/12/2018 à 9:43 par La Rédaction

La saint-jacques label Rouge débarque en Normandie orientale

L’adhésion de l’organisation de producteurs From Nord à l’association Normandie Fraîcheur Mer (NFM), qui regroupe pêcheurs, mareyeurs et criées…

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L'Actualité

Le 14/12/2018 à 9:19 par La Rédaction

Royal Greenland plus light en sel

L’entreprise groenlandaise a suivi un programme de recherche pour réduire la teneur en sel de ses produits de la mer.…

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Le 13/12/2018 à 9:42 par La Rédaction

Du thon rouge de ligne en conserve en Méditerranée

Poids net : 90 grammes Prix de vente conseillé : entre 18 et 24 euros selon la portion Production : l’objectif est de produire 7 000 à 8 000…

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Le 13/12/2018 à 9:34 par La Rédaction

Les travaux du port de pêche de la Cotinière ont commencé

5 250 t de poissons ont été débarquées en 2017 à la criée de La Cotinière.2021 : l’année où doit prendre…

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Le 12/12/2018 à 17:14 par La Rédaction

Naissance d’une filière : la truite nourrie aux insectes

Née d’une rencontre, il y a deux ans, entre le regretté Jacques Le Cardinal (chef de groupe poissonnerie d'Auchan)…

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Le 12/12/2018 à 15:03 par La Rédaction

Découvrez la morue charbonnière

Ce n’est même pas un gadidé, pourtant, elle en porte le nom : morue charbonnière, black cod pour les Anglo-Saxons.…

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Le 12/12/2018 à 9:44 par La Rédaction

Aux Pêcheurs d’Étaples à Étaples-sur-Mer (62)

Ouverte en 1968, la première poissonnerie coopérative de France, Aux Pêcheurs d’Étaples, est devenue l’un des établissements les plus…

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Le 11/12/2018 à 14:38 par La Rédaction

L’omble chevalier islandais pointe son nez

La nouvelle ferme Matorka, qui élève de l’omble chevalier en eau douce recirculée, commence à exporter en France via la…

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Le 11/12/2018 à 12:00 par La Rédaction

La rareté des céphalopodes enflamme les prix

Face à une demande toujours plus soutenue et une ressource limitée, le prix des céphalopodes continue d’augmenter. L’Observatoire européen des…

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Le 11/12/2018 à 9:18 par La Rédaction

Carrefour en tête grâce à l’élaboré

Quand on sait le capital d’image que portent les produits de la mer, il est logique que la grande distribution…

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Le 10/12/2018 à 14:57 par La Rédaction

La chasse à la listeria est ouverte

Du saumon fumé à froid ou du saumon mariné sont vraisemblablement à l’origine du foyer de listeria au Danemark, en…

Magazine Produits de la Mer

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Le 14/10/2024 à 18:00 par La rédaction

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