Le palmarès 2018-2019 publié par Bretagne Économique montre une nouvelle fois le dynamisme des industries agroalimentaires (IAA), en particulier à…
À Roscoff, Brest ou Audierne, des flottilles capturent la baudroie au filet. Quand les coefficients de marée sont bas, toutes…
à savoir Selon le Conseil scientifique technique et économique des pêches de l’UE, 40 % des stocks sont sur-exploités dans la…
« On se prépare à un Brexit dur ! » À l’heure où nous écrivons ces pages, Christophe Hamel rencontre des…
Depuis 2018, le groupe Delanchy réalise pour son client Étoiles & Mer le transport de poisson vivant, activité soumise…
La reprise de Miti par Cité Marine sera effective au courant du premier trimestre 2019. Déjà actionnaire du transformateur de…
En cumul annuel à fin juillet 2018, le lieu noir présente la plus forte hausse de consommation de poisson frais : + 13,5 %…
Pour bien nourrir l’homme, il faut d’abord améliorerl’alimentation des animaux et les systèmes de culture. C'est le credo d’Hervé Balusson,…
Depuis 2014, le suivi des achats de produits aquatiques dans les circuits de la restauration hors domicile n’était plus assuré.…
400 tde poisson en Europe, 400 t en poids vif, le volume de poisson travaillé en 2018. 18,5 M€ le chiffre d’affaires en…
À savoir Les produits de la mer représentent 10 à 15 %de l’activité de Jean Hénaff. Le célèbre pâté…
L’adhésion de l’organisation de producteurs From Nord à l’association Normandie Fraîcheur Mer (NFM), qui regroupe pêcheurs, mareyeurs et criées…
L’entreprise groenlandaise a suivi un programme de recherche pour réduire la teneur en sel de ses produits de la mer.…
