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Le 19/06/2018 à 10:04 par La Rédaction

Des sushis bio sur le pouce chez Pause Saumon

2 M€ de chiffre d’affaires par an, dont 1,6 M€ en saumon fumé. 20 salariés 80 t de saumon ou truite…

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Le 18/06/2018 à 16:39 par La Rédaction

Sockeye : un cran au-dessus du salar

Saumon rougeprovenant des États-Unis Source : Commission européenne Très volatil à certaines périodes, comme en 2015 et en 2017,…

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Le 18/06/2018 à 11:57 par La Rédaction

La Maison Nordique passe au B to C

La Maison Nordique Chiffre d’affaires : 28 M€ Entre 3 et 4 t de saumon traitées chaque semaine à la boutique. …

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Le 18/06/2018 à 11:00 par La Rédaction

La halle aux poissons de Vannes a achevé sa mue

350 000 € l’investissement mobilisé par la mairie de Vannes pour la halle. Lieu emblématique situé à quelques…

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Le 18/06/2018 à 10:18 par La Rédaction

AMP Saumon de France en croissance externe

Le groupe aquacole AMP Saumon de France a repris deux salmonicultures normandes – à Friardel (Calvados) et Montreuil-l’Argillé (Eure) –…

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Le 18/06/2018 à 10:00 par La Rédaction

Saumon : Isigny pour les initiés

L’élevage normand de saumon à terre, en bordure de la baie des Veys et qui fonctionne en circuit d’eau recirculée,…

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Le 16/06/2018 à 15:40 par La Rédaction

Hareng fumé : contre les rides, l’innovation

Dans le top 10 des poissons frais consommés en 2017 Source : Prodcom La truite fraîche est au…

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Le 15/06/2018 à 10:41 par La Rédaction

JP Marée prépare la nouvelle génération

Plus de 100 t de produits finis sortent chaque semaine des deux ateliers de JP Marée, soit près de5 000 t en 2017.…

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Le 14/06/2018 à 11:43 par La Rédaction

Les engagements payants de Chancerelle

Chancerelle142 M€ de CA en 2017, dont 115 M€ en France.2 000 salariés dont 725 à Douarnenez. Nous souhaitons…

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Le 14/06/2018 à 11:02 par La Rédaction

Poissonnerie Côté Mer à Trouville-sur-Mer (14)

L’adjonction d’espaces de dégustation a redynamisé le vénérable marché aux poissons, à sa réouverture en 2011, après un grave…

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Le 13/06/2018 à 11:03 par La Rédaction

Bouchot label Rouge : la qualité fait le prix

Parce qu’ils ont une obligation de résultat, les boucholeurs engagés dans la production label Rouge peuvent difficilement annoncer des…

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Le 13/06/2018 à 10:53 par La Rédaction

Langoustine vivante, Les Sables aussi

La demoiselle a aussi la cote en Vendée. D’avril à août, plusieurs langoustiniers des Sables-d’Olonne ciblent la vivante autour de…

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Le 13/06/2018 à 10:19 par La Rédaction

Sea Value mise sur la conserve bretonne

Sea Value PLC emploie quelque 15 000 salariés partout dans le monde, pour un chiffre d’affaires estimé à 900 M€, dont…

Magazine Produits de la Mer

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N°227

Le 14/10/2024 à 18:00 par La rédaction

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Le 13/12/2022 à 10:00 par La rédaction

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Le 25/02/2021 à 15:40 par La Rédaction

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Le 25/02/2021 à 15:37 par La Rédaction

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