Malgré les tensions géopolitiques, le colin d’Alaska a des opportunités sur le segment surgelé en réponse à la flambée des…
Véritable star des étals et des reportages télévisés, la coquille Saint-Jacques continue de porter la pêche normande de manière croissante.…
Le prix très élevé du cabillaud et la tension géopolitique sur le colin d’Alaska poussent les opérateurs français et européens…
Les manières de s’équiper dans la filière changent. Les contraintes financières, les crises mais aussi l’agilité nécessaire pour conquérir de…
Alors que les professionnels de la restauration continuent de faire face à des défis d’adaptation et de recrutement face aux…
Praticité, culinarité, touche d’exotisme, valorisation d’espèces inhabituelles et algues sous toutes leurs formes sont les vedettes de l’édition 2024 des…
Si le célèbre coquillage est la première espèce débarquée par les pêcheurs français – qui alimentent environ la moitié du…
Depuis son avènement, l’histoire de l’aquaculture du bar et de la daurade royale est rythmée par les crises. Les producteurs…
La France aime les produits de la mer irlandais : saumon bio, crustacés, coquillages, poissons blancs ou bleus. Les Irlandais,…
Les labels sont vus par la filière comme des outils de valorisation des bonnes pratiques en amont (pêche et aquaculture),…
Entre l’explosion de la production équatorienne, la baisse de la qualité et la baisse de la consommation liée à l’inflation,…
Avec Les Poissons de Tamaris, Patrick Mendes commercialise daurades et bars de la rade de Toulon. Il s’engage, avec l’association…
Entre la crise de la consommation et celle des apports, c’est toute la filière francilienne qui doit s’adapter, de Rungis…
