Inflation : les poissons blancs en payent les frais
Les poissons blancs, souvent considérés comme des runners (poids lourds) sur le frais et le surgelé pour leur praticité ont…
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L’innovation, les nouvelles technologies, l’esprit collaboratif et une bonne communication semblent être à l’origine du succès de la filière halieutique…
Le secteur du transport et de la logistique aura rarement été aussi stratégique. Entre le Brexit, les plans de sortie…
Le saumon fumé est le produit de la mer préféré des Français au moment des fêtes. Malgré des prix en…
Le Canada diversifie son offre et ses marchés. Au-delà de son partenaire naturel – les États-Unis – le pays cible…
Les plats traiteur ont le vent en poupe, tant en grandes et moyennes surfaces (GMS) qu’en commerce traditionnel. L’étude ETF…
La 13e édition des Assises de la pêche et des produits de la mer, organisée par Le Marin et Ouest-France,…
Les volumes de vente de crustacés sont en baisse en GMS, en poissonnerie et en restauration hors foyer. Les prix…
Jadis réservé aux tables de fêtes, on s’était habitué au saumon démocratisé. Mais aujourd’hui, avec la hausse soutenue de la…
Les plats préparés à base de produits de la mer subissent la hausse des coûts, la difficulté de sourcing et …
Un marché mondialisé, une offre très diverse, une consommation hexagonale orientée à la baisse et un manque de visibilité qui…
Les signes de qualité se multiplient, ils permettent de distinguer les bassins de production, les techniques d’élevage et les subtilités…
Malgré le Covid, le Brexit et l’inflation provoquée par la guerre en Ukraine, la filière néerlandaise semble imperturbable. Là où…