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Le 02/07/2014 à 14:29 par La Rédaction

CREVETTES, LE DÉCAPODE SE DÉCARCASSE

AU SOMMAIRE : Et si on passait au décortiqué ? Surgeler à bord Cuisson : ligne dynamique Moins de…

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Le 02/07/2014 à 11:45 par La Rédaction

CRUSTACÉS DE LUXE, N'OUBLIEZ PAS LE SERVICE

AU SOMMAIRE : Le ballet bien orchestré des viviers Pression sur le cuit Services exigés en surgelés…

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Aquitaine

Le 25/06/2014 à 14:45 par La Rédaction

AQUITAINE, UN TERRITOIRE D'AMBITIONS

AU SOMMAIRE : Cap sur la valorisation L’aquaculture montre les muscles La croissance est la norme La nouveauté…

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Le 16/06/2014 à 11:03 par La Rédaction

ISLANDE, LE RENOUVEAU

Indépendante et tenace, l’Islande défend son capital poisson et l’accès à de nouvelles ressources. Quitte à s’octroyer une part du…

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Le 03/06/2014 à 10:58 par La Rédaction

PRÊT-À-GRILLER, LE GOÛT DES VACANCES

AU SOMMAIRE : Le lifting 2014 de l’offre Le gril, du plus pour poissons bleus Le chassé-croisé estival des…

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Le 15/05/2014 à 16:39 par La Rédaction

BARS, DAURADES, FACE AUX RISQUES DE SURPRODUCTION

AU SOMMAIRE : Poissons de Méditerranée La Grèce, colosse aux pieds d’argile Un nouvel avenir pour Aquanord Menace sur…

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Le 15/05/2014 à 15:49 par La Rédaction

NORMANDIE, PANIER GARNI

AU SOMMAIRE : La pêche dans le Cotentin en chiffres Basse-Normandie, vivier de PME Normands et coquillages : une…

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Le 14/05/2014 à 17:23 par La Rédaction

MERLU, MATIÈRE À TRANSFORMER

AU SOMMAIRE : Moins de merlus des pays tiers Le merlu monte au filet Pourquoi pas à la cantine ?…

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Le 15/04/2014 à 15:34 par La Rédaction

BRUXELLES, LES CLÉS DU GRAND EXPORT

AU SOMMAIRE : Un salon vraiment global Le grand export, une aventure qui se prépare Limiter les risques, selon Jacques…

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Le 24/03/2014 à 17:45 par La Rédaction

CABILLAUD, TROUVER LES BONS CODES

AU SOMMAIRE : Abondance : le revers de la médaille Surgelé : quelles alternatives à la Chine ? Frais: l’Islande mène la danse Ola…

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Le 03/03/2014 à 15:31 par La Rédaction

BIO, LA DÉMARCHE S'ORGANISE

AU SOMMAIRE : La marée bio cherche encore sa voieCoquillages : bio par nature Les pionniers persistentAqualande, Oso et Gloria…

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Le 17/02/2014 à 17:13 par La Rédaction

CFIA, CARREFOUR DES SOLUTIONS INDUSTRIELLES

AU SOMMAIRE : Optimiser la matière première Équipements : traiter au plus juste Emballage en réduction PAI et ingrédients : saveurs…

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Le 17/02/2014 à 12:03 par La Rédaction

BOUCHE-DU-RHÔNE, UNE FILIÈRE EN RESTRUCTURATION

AU SOMMAIRE : Cap sur la valorisation Dynamiques importateurs La tradition anime la transformation La conchyliculture se diversifie dans l’anse…

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