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Le 08/01/2013 à 13:30 par La Rédaction

RÉGION RHÔNE-ALPES - LA GASTRONOMIE AVANT TOUT !

AU SOMMAIRE : De la terre à la mer Témoignage de Christian Têtedoie Le fish & chips aussi Un…

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Le 03/01/2013 à 14:31 par La Rédaction

DANEMARK - L'ENTRÉE NORD DE L'EUROPE

AU SOMMAIRE : Poissons du nord pour marchés du sud Hanstholm, plaque tournante Un nouveau port dès 2015 Pandalus,…

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Le 11/12/2012 à 10:58 par La Rédaction

SAINT-JACQUES - LE MARCHÉ TIRE LA LANGUE

AU SOMMAIRE : L'étau se resserre sur la noix ASP, mon amour Sélection Bocuse La noix briochine en sélection…

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Le 08/11/2012 à 13:52 par La Rédaction

HYGIÈNE - METTEZ LE PAQUET

AU SOMMAIRE : Hygiène - L'obsession Eau de mer propre Listeria et salmonelle : ennemis publics Vigilance accrue en fumaison…

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Le 05/11/2012 à 14:34 par La Rédaction

CRUSTACÉS DE LUXE - OÙ EST LA CRISE ?

AU SOMMAIRE : Les crustacés mènent grand train Repères Avis d'acheteur Vive l'exotisme La "demoiselle" vient de loin Haro…

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Le 05/11/2012 à 10:46 par La Rédaction

CREVETTES - CONTRE LA BANALISATION

AU SOMMAIRE : Rayon marée : peu de différenciation Démarches de filières Soyez naturel au LS Point de vue…

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Le 02/11/2012 à 15:41 par La Rédaction

SIAL - LES FEUX DE L'INNOVATION

AU SOMMAIRE : Simplicité exigée Une truite d'or, un conte hongrois SIAL d'or et grand prix de l'innovation L'huile de…

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Le 16/10/2012 à 14:21 par La Rédaction

HONG KONG, OU LA CROISÉE DES CULTURES

AU SOMMAIRE : Le rôle des politiques en question La cogestion fait débat en Europe Inflluences et distribution Sourcing et…

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Le 15/10/2012 à 17:06 par La Rédaction

BRETAGNE, LA PÊCHE FRAÎCHE À LA SOURCE

AU SOMMAIRE : Première vente : le complexe breton Normapêche : cent fois sur le métier La Cornouaille aux avant-postes…

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Le 18/09/2012 à 9:54 par La Rédaction

OPTIMISER LE TRANSPORT

AU SOMMAIRE : Conserver la spécificité du métier Rencontre avec Nicolas Olano, président d’Olano Seafood Blueeze, le transport cryogénique Dans…

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Le 17/09/2012 à 11:20 par La Rédaction

MOULES - ACHETER AU BON MOMENT

AU SOMMAIRE : Bouchot : la qualité en question Repères Les attentes de Léon La Barfleur monte en grade L'import…

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Le 13/09/2012 à 15:00 par La Rédaction

RÉGION NORD-PAS-DE-CALAIS - L'AVENIR DE LA FILIÈRE PÊCHE

AU SOMMAIRE : Boulogne fronde Bruxelles La CME lance de nouveaux produits Mareyage, quel horizon en 2020 ? Marvine Harvest…

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Le 13/09/2012 à 12:08 par La Rédaction

SAUMON FUMÉ - PAS DE CRISE DANS L'ARTISANAT

AU SOMMAIRE : L'art de la tradition Corrue & Deseille s'exporte De l'excellence pour Safa La qualité fait le buzz…

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