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Les Dossiers

Le 04/03/2022 à 16:50 par La rédaction

Process, emballages et conditionnement : investissements tous azimuts

Renouvellement « cyclique » des parcs d’équipements, incitations financières, pénurie de main-d’oeuvre, recherche de solutions plus « vertes » et…

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Les Dossiers

Le 04/03/2022 à 16:20 par La rédaction

Intermarché Super à Crac'h (56)

En circuit court avec la criée de Lorient tout en bénéficiant d'une des quatre bases mer du groupement Agromousquetaires, le…

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Les Dossiers

Le 19/02/2022 à 17:46 par La Rédaction

Moules : une filière tournée vers la qualité

Entre signes de qualité et diversité des gammes, la filière moule segmente le marché pour mieux valoriser la production. Un enjeu…

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Les Dossiers

Le 19/01/2022 à 16:32 par La Rédaction

Crevettes tropicales : les prix s'envolent, la consommation reste

Hors norme, compliquée, tendue : voici comment les acheteurs de crevettes tropicales décrivent la situation actuelle. Une demande à…

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Les Dossiers

Le 05/01/2022 à 12:39 par La Rédaction

Islande : territoire de glace et de pêcheurs

De la mer à l’assiette, la filière islandaise fait de l’innovation et la durabilité ses deux axes de développement.…

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Les Dossiers

Le 16/12/2021 à 11:06 par La Rédaction

Crustacés : un marché vivace

Les ventes de crustacés se maintiennent bien en GMS et poissonneries, de quoi compenser les pertes dans le secteur…

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Les Dossiers

Le 01/12/2021 à 16:47 par La Rédaction

Thon frais et congelé : un marché sur tous les thons

Le marché du thon frais, ultra-frais, surgelé ou congelé UBT a beaucoup évolué ces dernières années, traversé par de…

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Hauts de France

Le 18/11/2021 à 11:40 par La Rédaction

Hauts-de-France : la filière retrouve son équilibre

Avec le Brexit, les mareyeurs de Boulogne-sur-Mer craignaient le retour des contrôles sanitaires et douaniers. Après quelques semaines de tension, l’activité semble retrouver son équilibre. …

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Les Dossiers

Le 18/11/2021 à 11:15 par La Rédaction

Céphalopodes : confusion sur un marché international

Crise sanitaire, raréfaction de la ressource, embouteillage en Chine… le marché international des céphalopodes est totalement incertain en 2021. Les pénuries…

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Le 20/10/2021 à 12:58 par La Rédaction

Irlande et Royaume-Uni

Après presque un an de sortie effective du Royaume-Uni de l’Union européenne, la filière des produits de la mer dresse le…

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Le 05/10/2021 à 16:03 par La Rédaction

Espagne : championne européenne

AU SOMMAIRE : Premières places européennes en capture et aquaculture Transformation : volume et chiffre d’affaires conséquents Au…

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Le 22/09/2021 à 10:28 par La Rédaction

Coquillages : la tête hors de l'eau

AU SOMMAIRE : Les huîtres haut de gamme limitent la casse Le succès des moules en barquette La vente…

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Le 08/09/2021 à 15:40 par La Rédaction

Plats cuisinés : la bonne surprise de 2020

AU SOMMAIRE : Des labels qui rassurent, est-ce compatible avec des prix abordables ? Surfer sur les tendances …

Magazine Produits de la Mer

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N°227

Le 14/10/2024 à 18:00 par La rédaction

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