Avec l'acquisition de Valofish, et un projet d'investissement de plus de 17 millions d'euros par Copalis Industrie, le groupe Scogal…
Ne jetez plus les écailles, elles se valorisent. Au Pays basque, deux cousins les récupèrent et les transforment en un nouveau…
Passés de déchets sans valeur à ressource convoitée, les coproduits aquatiques se valorisent en ingrédients courtisés. Il est temps de…
La limande à queue jaune, pêchée dans la zone Atlantique Nord-Ouest, a la cote auprès des transformateurs européens. Ocean Choice,…
Stolt Sea Farm cherche des alternatives pour permettre aux clients de profiter du poisson plat dont les apports baissent drastiquement…
Cela fait plusieurs années que les pêcheurs du littoral, de Boulogne-sur-Mer à Dunkerque, tirent la sonnette d'alarme. Dans les poissonneries…
Connue pour être la capitale du poisson plat en Europe, Urk, aux Pays-Bas, doit composer avec le manque de volumes…
Renouvellement « cyclique » des parcs d’équipements, incitations financières, pénurie de main-d’oeuvre, recherche de solutions plus « vertes » et…
En circuit court avec la criée de Lorient tout en bénéficiant d'une des quatre bases mer du groupement Agromousquetaires, le…
Entre signes de qualité et diversité des gammes, la filière moule segmente le marché pour mieux valoriser la production. Un enjeu…
Hors norme, compliquée, tendue : voici comment les acheteurs de crevettes tropicales décrivent la situation actuelle. Une demande à…
De la mer à l’assiette, la filière islandaise fait de l’innovation et la durabilité ses deux axes de développement.…
Les ventes de crustacés se maintiennent bien en GMS et poissonneries, de quoi compenser les pertes dans le secteur…
