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Les Dossiers

Le 23/03/2022 à 14:53 par La rédaction

POISSONS PLATS Un marché en reconversion

Connue pour être la capitale du poisson plat en Europe, Urk, aux Pays-Bas, doit composer avec le manque de volumes…

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Les Dossiers

Le 04/03/2022 à 16:50 par La rédaction

Process, emballages et conditionnement : investissements tous azimuts

Renouvellement « cyclique » des parcs d’équipements, incitations financières, pénurie de main-d’oeuvre, recherche de solutions plus « vertes » et…

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Les Dossiers

Le 04/03/2022 à 16:20 par La rédaction

Intermarché Super à Crac'h (56)

En circuit court avec la criée de Lorient tout en bénéficiant d'une des quatre bases mer du groupement Agromousquetaires, le…

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Les Dossiers

Le 19/02/2022 à 17:46 par La Rédaction

Moules : une filière tournée vers la qualité

Entre signes de qualité et diversité des gammes, la filière moule segmente le marché pour mieux valoriser la production. Un enjeu…

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Les Dossiers

Le 19/01/2022 à 16:32 par La Rédaction

Crevettes tropicales : les prix s'envolent, la consommation reste

Hors norme, compliquée, tendue : voici comment les acheteurs de crevettes tropicales décrivent la situation actuelle. Une demande à…

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Les Dossiers

Le 05/01/2022 à 12:39 par La Rédaction

Islande : territoire de glace et de pêcheurs

De la mer à l’assiette, la filière islandaise fait de l’innovation et la durabilité ses deux axes de développement.…

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Les Dossiers

Le 16/12/2021 à 11:06 par La Rédaction

Crustacés : un marché vivace

Les ventes de crustacés se maintiennent bien en GMS et poissonneries, de quoi compenser les pertes dans le secteur…

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Les Dossiers

Le 01/12/2021 à 16:47 par La Rédaction

Thon frais et congelé : un marché sur tous les thons

Le marché du thon frais, ultra-frais, surgelé ou congelé UBT a beaucoup évolué ces dernières années, traversé par de…

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Hauts de France

Le 18/11/2021 à 11:40 par La Rédaction

Hauts-de-France : la filière retrouve son équilibre

Avec le Brexit, les mareyeurs de Boulogne-sur-Mer craignaient le retour des contrôles sanitaires et douaniers. Après quelques semaines de tension, l’activité semble retrouver son équilibre. …

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Les Dossiers

Le 18/11/2021 à 11:15 par La Rédaction

Céphalopodes : confusion sur un marché international

Crise sanitaire, raréfaction de la ressource, embouteillage en Chine… le marché international des céphalopodes est totalement incertain en 2021. Les pénuries…