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Le 07/08/2013 à 11:00 par La Rédaction

3 QUESTIONS À PHILIPPE SOILLE, DIRECTEUR R & D GROUPE FLO

Depuis quelques années, le groupe Flo valorise les produits agricoles ayant obtenu de l’Inao un signe officiel de qualité et…

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Le 07/08/2013 à 10:21 par La Rédaction

3 QUESTIONS À BENOÎT DENNI, DIRECTEUR DE SCAPMARÉE

Avec des parents poissonniers et mareyeurs, une envie débordante de devenir pêcheur, Benoît Denni n’est pas devenu directeur de…

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Le 07/08/2013 à 10:20 par La Rédaction

3 QUESTIONS À PASCAL JEANSON ET FANNY ROUSSEL, SODEXO

Depuis un an, Sodexo a annoncé son engagement dans une démarche d’approvisionnement durable. À commencer par les produits de la…

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Le 07/08/2013 à 9:33 par La Rédaction

3 QUESTIONS À YANNICK CHOBLET, RESPONSABLE ACHATS MARÉE METRO

Dans les quatre-vingt-douze entrepôts Metro, 23 000 tonnes de produits de la mer frais, soigneusement sélectionnés par Yannick Choblet et son…

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Le 06/08/2013 à 16:15 par La Rédaction

3 QUESTIONS À BÉATRICE DARY, DIRECTRICE GÉNÉRALE D'HALIEUTIS

Née à Lorient voilà 40 ans, Halieutis, entrée dans le giron du groupe Roullier en 1994, tient sa place dans…

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Le 06/08/2013 à 14:00 par La Rédaction

3 QUESTIONS À JACQUES DUTERTRE, PDG DE FRESPACK

En 2012, le cofondateur de Freshpack a fêté les 30 ans de sa société, qui affiche une jolie croissance depuis cinq-six…

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Le 03/07/2013 à 15:28 par La Rédaction

RENCONTRE AVEC JAOUAD EZ-ZOUAQ, 1er PRIX CONCOURS ROELLINGER

Une première participation dont le cuisinier expérimenté est sorti victorieux en régalant le jury d’un grondin rouge, travaillé avec des…

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Le 09/04/2013 à 15:35 par La Rédaction

ÇA POSE QUESTION !

Dans la foulée du scandale lié à la substitution de viande de boeuf par de la viande de cheval, les…

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Le 09/04/2013 à 15:26 par La Rédaction

ROBOT : UNE INTÉGRATION INTELLIGENTE

« La révolution actuelle, qui permet aux robots de remonter de plus en plus en amont dans l’industrie des produits de…

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Le 09/04/2013 à 15:18 par La Rédaction

«OBSERVATEUR DES PÊCHES, UN MÉTIER TREMPLIN POUR LES JEUNES»

Quel est le niveau d'études nécessaire pour être observateur des pêches ? Il faut un minimum de formation scientifique afin d'être…

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Le 09/04/2013 à 15:01 par La Rédaction

3 QUESTIONS À RÉMI CERTAIN DE MYTILIMER

Outil parfait dans la quête de productivité, les robots s'invitent toujours plus dans les sites de transformation des produits…

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Le 18/03/2013 à 10:47 par La Rédaction

AGREEUR – UN METIER OU L’EXPERTISE PRODUIT PRIME

Quels types de profils recrutez-vous ? Notre équipe de douze agréeurs intervient essentiellement sur des plateformes logistiques dédiées aux produits de…

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Le 18/03/2013 à 10:14 par La Rédaction

POUR AVURE, LES HAUTES PRESSIONS ONT DE L'AVENIR

« La technologie des hautes pressions a d’abord été utilisée dans la densification des métaux et la fabrication des diamants synthétiques.…

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