Xavier Terletco-director of Protéines XTC, “Seafood products have historically played the card of tradition and naturalness, and therefore the card of…

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Le 01/07/2020 à 16:26 par La Rédaction

Le Borvo lends prestige to smoked salmon

Initiated in the countryside of Burgundy, the production of Le Borvo’s premium smoked salmon celebrates its 40 years of…

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Le 24/06/2020 à 17:09 par La Rédaction

“Consumption in the Middle East is increasing every year”

François-Xavier DepireuxManaging Director - LD EXPORT “Consumption in the Middle East is increasing every year” …

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Le 24/06/2020 à 16:56 par La Rédaction

Caviar: to be savoured in summer

With Perle Noire, caviar on its own or in spreads is heading for summer, anticipating aperitifs, picnics and other…

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Le 24/06/2020 à 16:47 par La Rédaction

P&G: Pikeperch caught in Russian lakes

From Berlin, in Germany, P&G is one of Europe's largest suppliers of pikeperch. It buys it from netters and…

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Le 24/06/2020 à 10:00 par La Rédaction

Escal bets on multiple certifications

Escal is typically an Alsatian venture with a gastronomic ambition with seafood products entering the game more recently. ”The family-run…

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Le 17/06/2020 à 16:55 par La Rédaction

Cromaris is developing its range of under-skin products

Along with Italy, Croatia is the country whose sea bream exports to France grew the most between 2017 and 2018.…

Magazine Produits de la Mer

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