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Le 19/02/2019 à 11:15 par La Rédaction

Vietnam, les exportateurs sous la pression européenne

Au Vietnam, dans l’usine de Bifidisco, une centaine de personnes débite du thon albacore : 40 à 45 tonnes brutes par…

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Le 19/02/2019 à 9:00 par La Rédaction

« Aux États-Unis, il y a un réel marché pour les huîtres européennes »

Thomas Kehoe,Fondateur de Kingsbridge Strategies “ Aux États-Unis,il y a un réel marché pour les huîtres européennes ” …

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Le 04/02/2019 à 9:27 par La Rédaction

« Merci pour ces débats constructifs »

Logo modernisé, couverture revisitée, mais le regard toujours affûté sur la filière. Acheter, transformer, vendre reste votre quotidien. Le…

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Le 21/01/2019 à 17:28 par La Rédaction

Restauration, GMS et poissonneries : des impacts variés

« En restauration et hôtellerie, l’impact du mouvement sur la consommation est de - 20 %. Dans le caviar, où 70 % du…

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Le 19/12/2018 à 9:46 par La Rédaction

« La préparation du poisson est un critère important »

Matthieu Demeyer, acheteur produits de la mer “ La préparation du poisson est un critère important ” …

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Le 12/12/2018 à 15:21 par La Rédaction

Décembre 2018 : Le regard de la rédaction sur les temps forts de l'année 2018

Le Brexit, un enjeu de poids pour 2019 Décembre L’accès aux eaux britanniques La question n’intéresse pas seulement les pêcheurs.…

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Le 19/11/2018 à 9:16 par La Rédaction

« Les poissons ultrafrais, une clé d’entrée »

Amaury Pasquier, responsable des achats pour Gourming “ Les poissons ultrafrais, une clé d’entrée ” …

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Le 18/10/2018 à 10:19 par La Rédaction

« En Italie, le poisson entier a sa place sur les étals ” »

Selene Pasqualini, directrice de Selly Fish International et Selly France “ En Italie, le poisson entier a sa place…

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Le 18/09/2018 à 10:00 par La Rédaction

« Les moules chiliennes répondent aux besoins de l'industrie alimentaire »

Bruno Deshayes, directeur commercial à Novamer “ Les moules chiliennes répondent aux besoins de l'industrie alimentaire ” …

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Le 18/07/2018 à 10:42 par La Rédaction

« Avant Irma, on avait tous beaucoup de stocks »

Olivier Arnoux, gérant d’Asian Seafood “ Avant Irma, on avait tous beaucoup de stocks ” …

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Le 11/07/2018 à 14:56 par La Rédaction

Labo de l'innovation PdM - 25 septembre 2018 - Rennes

Le 25 septembre 2018, PdM lance son premier Labo de l’Innovation, avec le soutien de Delpierre, FranceAgriMer, Aquimer et du…

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Le 09/07/2018 à 14:38 par La Rédaction

Thomas Rimaud, chargé de mission à l’OP Pêcheurs de Bretagne

PdM : Comment mieux valoriser la langoustine du golfe de Gascogne ?T.R. : En travaillant sur sa vivacité ! Depuis les années…

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Le 19/06/2018 à 10:11 par La Rédaction

« Ce que l’on peut faire en France, on le fait »

Olivier Bigot, directeur d’Ame Haslé et de Distri malo “ Ce que l’on peut faire en France,…

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