Aux deux saumons, nature et fumé, où à la barbe de Saint-Jacques, les terrines fines signées Amand Traiteur (groupe Popy) s’affichent…
La ferme piscicole suisse Valperca lance, sous sa marque La Perche Loë, deux nouveaux produits : après les saucisses, elle propose…
La gamme L’Apéro de Madame Loïk décline deux produits simples et naturels au fromage fouetté (70 % minimum) : nature et saumon,…
La Scottish Salmon Company (SSC), productrice de saumons frais de loch de mer, lance un produit exclusif conçu pour…
Il a beau être très tendance, le houmous peut encore surprendre. Chancerelle innove avec sa marque Phare d’Eckmühl et…
Pêcheur de saveurs mêle son engouement pour les saveurs orientales et du sud, son expertise dans la cuisson des céphalopodes…
C’est à Port-en-Bessin que le restaurateur normand Olivier Briand (restaurant Ty Gibus à Caen) achète la raie qu’il cuisine ensuite…
Chez Cap Océan, l’apéro estival se décline en mode marin, croustillant, exotique et responsable ! Ces trois recettes d’Apérofish sont…
La valorisation des coproduits marins par Bioceval et Lipromar, en Allemagne, est poussée jusqu’à des produits étonnants. Comme l’huile…
Une légère marinade mêlant citron, bergamote et aneth. C’est la subtile association que la Belle-iloise décline sous l’appellation Tout simplement,…
17membres dans la start-up.8 services : commercial, R&D, RH, production… 4eédition du concours U’Cook-innovation, qui pour cause de Covid-19 a…
La Cancalaise innove en lançant cette gamme de sauces sur-mesure pour accompagner des moules. Cuisinées avec un 1,4 kilo de moule…
Activité : soupes, traiteur, terroir, négoce.Chiffre d’affaires :18 M€ avec 6 200 tonnes de produits finis.. « Notre croissance, à hauteur de 13 %…
