Le groupe américain SeaPak, spécialisé dans la crevette surgelée, propose un nouveau conditionnement de crevettes à déguster sur le pouce.…
Fraidis renforce son engagement dans la démocratisation des algues avec une recette de salade de wakamé assaisonnée à l’huile de…
En pleine croissance sur le segment du foie de morue, dont elle détient 44,8 % de part de marché en valeur,…
Pour étoffer sa gamme de truite fumée, Celtic Fish a pris le parti de travailler de la truite de mer.…
À l’occasion du Sirha 2019, qui s’est tenu à Lyon du 26 au 30 janvier, Labeyrie Restauration a dévoilé ses nouvelles…
La société Acipenser s’est lancée dans l’élevage de l’Acipencer nudiventris, l’esturgeon « à ventre nu », pour se différencier dans l’univers…
Pour les apéritifs, la société belge proposera dès la fin du mois de janvier 2019 un trio d’anchois marinés, joliment…
Les barons de saumon fumé proposés dès ce Noël 2018 par la Maison Nordique prennent des couleurs grâce à leur…
Après le bar des côtes françaises, l’entreprise propose les huîtres diploïdes travaillées sur l’île de Groix par Erwan Tonnerre, en…
La gamme Le Savoureux de Connétable s’élargit d’une référence de thon germon certifié MSC à l’huile d’olive. Parés à la…
Dès 2019, le kombu royal breton sera mis en confit avec deux purées de yuzu au piment. La recette reprend, mais…
Pour son saumon sélection TerreAzur, à retrouver à la marée, le grossiste a retenu trois bassins écossais. Le cahier des…
L’ostréiculteur David Hervé a imaginé deux coffrets en édition limitée pour les fêtes de fin d’années, composés de douze…
