Des algues à grignoter à l’heure de l’apéritif. C’est ce que propose Bord à bord, spécialiste de l’algue bio. L’entreprise…
Selon les périodes de l’année, difficile pour un chef de s’approvisionner en oursin et l’Oursine de Ré, spécialisée dans les…
Le spécialiste en saumon Sea Frais, basé à Paris et en Normandie, a lancé des œufs de saumon sauvage…
Élaborés en Thaïlande selon le cahier des charges de Gel-Pêche, ces steaks sont réalisés à partir d’indicus décortiquées, puis broyées…
Pour développer la consommation de moules fraîches, la marque Premier les conditionne différemment selon les usages. Pour les moules au…
Jean-Luc Lavole, d’IDmer, et Axel Brière, cofondateur de Mussella, présentaient à Bruxelles le prototype de cette barquette de moules…
La société nantaise dirigée par Crustamar propose quatre marinades de crevettes pour les restaurateurs. Les crevettes, élevées sans antibiotique,…
Pour séduire ces jeunes qui ne savent plus cuisiner, Delta Mossel propose un kit pour wok. Son contenu : 700 g de…
« Trouver les bons paramètres de la fumaison à chaud a été l’étape la plus délicate. ” » Léa…
Delpierre profite du retour des beaux jours pour lancer ses nouveaux dos de colin à griller. Parfaits pour le barbecue…
Greenland Seafood a présenté cinq nouvelles recettes de meunières à base de filets naturels de colin d’Alaska lors du…
L’entreprise normande Amand Traiteur étoffe sa gamme de salades de la mer d’une composition à base de blé, surimi,…
De la farine de blé dur bio du Morbihan, des œufs bio des Côtes-d’Armor et des algues de…
