Dans des bols transparents, Rolmer propose, à ceux qui hésitent à acheter du poisson faute de savoir le cuisiner,…
Après la soupe de poisson des ports bretons, Select Marée lance celle des ports du Croisic et de La Turballe,…
Sur le salon de Bruxelles, Cultimer mettait en avant les huîtres Krystale de la famille K’Dual. Ostréiculteurs installés à Gouville-sur-Mer…
Dix ans pour obtenir du Gold Yellow (à gauche sur la photo), beau caviar doré de Schrenckii Huso dauricus, espèce…
Indispensable de l’été, le thon en boîte prend avec Connétable un accent de Provence avec une sauce aux tomates…
Avec ses sachets de black tiger certifiées ASC, élevées au Vietnam et déjà décortiquées, Escal pourrait bien inciter les…
Le salmonidé séduit de plus en plus de consommateurs dans les rayons saurisserie. Alors, pour varier les plaisirs, Ovive propose…
Avec seulement 2,2 % de sel contre 3 % pour un saumon fumé classique, la marque Armoric peut revendiquer une teneur en…
L’entreprise canadienne propose aux restaurateurs européens des hokkigais, ou Mactromeris polynyma, pour renouveler l’offre de sushis. Blanc avec une…
La variété des tartinables de la société Azaïs Polito apparaît plus que complète : poulpe, saint-jacques, sardine, maquereau, rascasse… L’entreprise…
Alors qu’il présentait au Sirha sa gamme de produits de la mer surgelés selon la technologie CasFresh, qui évite la…
Brandade de cabillaud, thon à la groisillonne et cassoulet breton – avec du poisson –, voici les premières recettes…
