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Le 14/08/2014 à 16:43 par La Rédaction

L’ÉPICERIE ENTRE À LA MARÉE AVEC MARIUS BERNARD

À Saint-Chamas, en Provence, Marius Bernard a fait de la soupe de poissons de Méditerranée l’une de ses spécialités.…

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Le 17/07/2014 à 11:04 par La Rédaction

LE TILAPIA ASC FRAYE SUR LES ÉTALS ALLEMANDS

Remplaçant la saumonette, précédemment proposée par la chaine mais non certifiée, le tilapia ASC s'installe dans les rayons de…

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Le 07/07/2014 à 17:25 par La Rédaction

KILIC, DU BAR EN BOÎTE

Issus d’élevages en mer Méditerranée, bars, daurades et maigres sont mis en boite par Kiliç. L’entreprise turque élargit sa gamme…

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Le 24/06/2014 à 9:53 par La Rédaction

VALORISER L'ANGUILLE PAR LE FUMAGE

Marché de niche, l'anguille peut se vendre à des prix atteignant jusqu'à 190 € par kilo en filets fumés. Le…

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Normandie

Le 02/06/2014 à 15:43 par La Rédaction

NORMANDIE SEAFOODS / TRANSPARENCE ET GARANTIE D’ORIGINE

Voilà 5 ans, à l’occasion de l’installation de Manche marée sur un site flambant neuf, le responsable a investi…

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Le 07/05/2014 à 11:30 par La Rédaction

LE PLATEAU DE FRUITS DE MER À VOTRE PORTÉE

Composez votre plateau de fruits de mer ! L’idée est résolument neuve. À l’intérieur d’un coffret plusieurs barquettes proposant langoustines, bulots,…

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Le 07/05/2014 à 10:50 par La Rédaction

LA POUDRE DE MOULE DE VILSUND BLUE A/S

La poudre de moules sauvages capturées dans les eaux de Limfjord au Danemark s’imposera-t-elle comme un nouvel ingrédient culinaire ? Et…

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Le 06/05/2014 à 16:43 par La Rédaction

IDMER ET L'APAK MANGENT LES MÊMES RILLETTES

« Avant, les poissons étaient cuisinés à bord, pour nos proches. Aujourd’hui, on essaie de partager ce savoir-faire à une plus…

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Le 05/05/2014 à 16:50 par La Rédaction

LE PETIT SACHET DE GALETS DE SEL

Il y a bien une chose sur laquelle s’accordent les chefs des émissions culinaires : la justesse de l’assaisonnement est…

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Le 04/05/2014 à 11:30 par La Rédaction

PICKENPACK : POISSONS PANÉS ET PETITS POIS

Des petits poissons panés de 22 g avec inclusions inclusion de petit pois et de grains de maïs, Pickenpack les propose…

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Le 03/05/2014 à 11:30 par La Rédaction

OCEAN BEAUTY SEAFOOD INVITE LE SAUMON POUR UN SNACK

L’Américain Ocean Beauty Seafood propose aux distributeurs européens un petit snack à base d’Onchorhynchus keta, saumon sauvage, salé, séché. 85 g…

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Le 02/05/2014 à 11:30 par La Rédaction

LE CABILLAUD RENCONTRE LA MARGARITA

Marier le cabillaud et une topping version margarita, il fallait y penser. Marine Harvest l’a fait : mozzarella, tomate séchées, etc.…

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Le 01/05/2014 à 11:30 par La Rédaction

LE LUNCH ANGLAIS À L'HONNEUR

Avec le Scotch Egg, The Big Prawn Co propose dans les rayons frais ces cromesquis d’œufs enrobés d’un haché de…

Magazine Produits de la Mer

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