Remarquée au Sial 2022 pour ses deux dernières innovations, le parmentier de poulpe et la brandade de morue au yuzu,…
Créée en novembre 2020 et installée à 30 kilomètres au sud de Carcassonne, La Truitelle a eu l’idée très originale…
Jean-Louis Guaitella pêche dans les étangs corses depuis les années 1980. Après avoir commencé dans l’étang d’Urbino (côte orientale de…
Depuis sept ans, Daniel et Maria Nieves Castejon produisent à Port-Saint-Louis-du-Rhône (13), au bord de l’anse de Carteau, les seules…
Elle est souriante et a envie de mieux faire connaître le produit de son compagnon, spécialiste de la pêche au…
Après le maigre, Acquadea commercialise maintenant la daurade royale Label rouge. « C’est une grande première en France et en…
Acquadea (groupe Gloria Maris) et la plateforme scientifique Stella Mare (université de Corse – CNRS) développent un projet d’aquaculture…
Ancien financier dans le secteur bancaire, Raphaël Decavèle quitte Paris au début des années 2010 pour « passer de l’économie virtuelle…
256 t sur les quotas français de thon rouge sont réservées aux pêcheurs « petits métiers » de Méditerranée.Des pêches sélectives qui…
Les producteurs de Leucate, dans l’Aude, soufflent enfin. Depuis le 9 mars, ils peuvent à nouveau vendre les coquillages…
En résumé La France vend 14 000 tonnes/an de coquilles Saint-Jacques, dont 500 kg issus de la pêche en Méditerranée. Élevée en…
« Ces dernières années, la gestion des pêcheries a réussi à stabiliser et à améliorer l'état de beaucoup des ressources…
