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Reportages et décryptages

Le 07/09/2015 à 17:14 par La Rédaction

Produire et commercialiser des coquillages

[LES TEXTES] Une consommation sous haute surveillance Le règlement (CE) n° 854/2004 du 29 avril 2004 et l’arrêté du 6 novembre 2013 fixent…

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Reportages et décryptages

Le 07/09/2015 à 14:34 par La Rédaction

De nouvelles voies d’échanges se dessinent pour les bivalves

Loin d’être le premier bivalve produit dans le monde, la moule fait l’objet d’un intense commerce international. Sur le…

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Reportages et décryptages

Le 21/07/2015 à 11:00 par La Rédaction

La responsabilité sociétale des entreprises

[LES TEXTES] Une norme internationale L’ISO 26 000 est la norme internationale en matière de responsabilité sociétale des entreprises (RSE). Il…

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Reportages et décryptages

Le 07/07/2015 à 10:48 par La Rédaction

Ô poisson, la marée en drive, ça marche !

À Orvault, une nouvelle génération de poissonniers combine la commande sur internet et le banc traditionnel. Le concept créé…

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Reportages et décryptages

Le 06/07/2015 à 15:45 par La Rédaction

Portugal : un marché à ne pas négliger

En 2014, les captures de la flotte portugaise ont baissé de 17 %. Dans le même temps, la consommation du…

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Reportages et décryptages

Le 02/07/2015 à 14:27 par La Rédaction

L’aquaculture : petite mais mobilisée

◗ Si la France occupe la deuxième place au sein de l’Union européenne derrière l’Espagne pour sa production…

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Reportages et décryptages

Le 02/07/2015 à 12:14 par La Rédaction

La filière demande plus de visibilité

[ Pour vendre mieux, pêcher mieux ? ] À la faveur de cas d’écoles, trois professionnels ont exploré les voies…

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Le 18/06/2015 à 17:54 par La Rédaction

Des flancs aux crustacés pour les aînés

« Les diététiciens nous ont recommandé de travailler des saveurs qui font appel à la mémoire gustative. » Freddie Follezou, Président…

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Reportages et décryptages

Le 18/06/2015 à 17:30 par La Rédaction

Japon : jouer la carte de l’origine

La tentation d’exporter au Japon peut être grande : le pays figure dans le trio de tête des nations…

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Reportages et décryptages

Le 18/06/2015 à 17:00 par La Rédaction

Formation : comprendre le compte personnel de formation

[LES TEXTES] Droits transférables Créé par la loi du 5 mars 2014 relative à la formation professionnelle, à l’emploi et à…

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Le 18/06/2015 à 10:11 par La Rédaction

Delpierre Nantes, au royaume de la crevette

L’ex-Adrimex fait partie des cinq piliers de production du groupe Delpierre. Dans ses deux ateliers spécialisés, près de 8 000…

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Reportages et décryptages

Le 16/06/2015 à 15:59 par La Rédaction

La France boude les produits de la mer

Au regard d’une évolution annuelle, la consommation des produits de la mer en 2014 s’est plutôt bien tenue, du moins…

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Reportages et décryptages

Le 21/05/2015 à 15:01 par La Rédaction

L’avenir est à l’aquaculture

« Laisser à l’animal la possibilité d’exprimer ses performances biologiques de la meilleure des manières, afin d’en tirer profit en tant…

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