Réservé aux abonnés

Reportages et décryptages

Le 08/09/2014 à 14:18 par La Rédaction

SURIMI, UN ARÔME SIGNÉ ACTIV'

La filière surimi mène une opération transparence pour rassurer les consommateurs sur ce produit qui génère 223 millions d’euros de…

Réservé aux abonnés

Reportages et décryptages

Le 05/09/2014 à 16:29 par La Rédaction

LES INVESTISSEMENTS DE LORIENT KEROMAN

En marge des Assises de la filière pêche et des produits de la mer 2014, organisées à Lorient, les…

Réservé aux abonnés

Reportages et décryptages

Le 21/08/2014 à 12:15 par La Rédaction

IRLANDE, PRINTEMPS À KILMORE QUAY

Le dernier hiver restera dans les mémoires à Kilmore Kay, port coquillier situé au sud-est de l’Irlande. Réputé agité…

Réservé aux abonnés

Reportages et décryptages

Le 26/06/2014 à 14:52 par La Rédaction

BASSIN DE THAU, LE SALUT PAR LE HAUT ?

Le bureau paysager du patron de Médithau est à la mesure de ses décisions. Quand Florent Tarbouriech s'attaque à…

Réservé aux abonnés

Reportages et décryptages

Le 16/06/2014 à 16:23 par La Rédaction

VISITE DU CENTRE CULINAIRE CONTEMPORAIN

Sur la technopole Rennes Atalante, le Centre culinaire contemporain se présente aux professionnels de l’alimentaire et aux consommateurs comme…

Réservé aux abonnés

Reportages et décryptages

Le 02/06/2014 à 17:56 par La Rédaction

MOUSQUETAIRES, NOUVEAUX OUTILS À LANESTER

Inaugurée il y a moins d’un an, l’usine morbihannaise de Capitaine Houat à Lanester franchit une étape essentielle à…

Réservé aux abonnés

Reportages et décryptages

Le 15/05/2014 à 14:23 par La Rédaction

OMBRINE À MAURICE, J'HABITE UN LAGON

À l’image de l’embarcation qui fend l’eau du lagon sous l‘accélération du moteur, la ferme marine de Mahébourg monte en…

Réservé aux abonnés

Reportages et décryptages

Le 28/04/2014 à 9:07 par La Rédaction

AU PIED DES SOURCES D’ÉVIAN, UN PÊCHEUR DU LAC LÉMAN

Ils sont cinquante-quatre pêcheurs professionnels côté français et plus de soixante-dix côté suisse. Environ 1000 tonnes de poissons sont…

Réservé aux abonnés

Reportages et décryptages

Le 17/04/2014 à 10:51 par La Rédaction

SUISSE, MILITANTE DES PRODUITS DE LA MER

Pourtant, la Suisse offre aux produits français un débouché non négligeable. Elle est la 6e destination en valeur et…

Réservé aux abonnés

Reportages et décryptages

Le 10/04/2014 à 9:49 par La Rédaction

SAUPIQUET VEUT INVERSER LA TENDANCE SUR LES SALADES

Dynamique sur le segment des maquereaux en conserves, Saupiquet s’était fait plus discret ces deux dernières années sur le segment…

Réservé aux abonnés

Reportages et décryptages

Le 04/04/2014 à 9:34 par La Rédaction

ARTYSANAL, LE LABEL ARTISAN PÊCHEUR

« Promouvoir à l’échelle internationale, régionale et locale, les produits issus de pêcheries artisanales gérées de façon responsable, tel est…

Réservé aux abonnés

Reportages et décryptages

Le 04/04/2014 à 9:27 par La Rédaction

ARTYSANAL, LE POINT DE VUE DE SÉVERINE HEYMAN

Début avril, dans le cadre de la semaine du développement durable, Elior fait campagne sur la pêcherie islandaise côtière.…

Réservé aux abonnés

Reportages et décryptages

Le 11/03/2014 à 8:30 par La Rédaction

LA NORVÈGE S'ESSAIE AU STOCKAGE DU CABILLAUD VIVANT

Au mois de janvier 2014, près de 23 % des volumes de poissons vendus au rayon frais s’avéraient être du cabillaud.…

Magazine Produits de la Mer

Numéros

N°227

Le 14/10/2024 à 18:00 par La rédaction

N°226

Le 27/08/2024 à 13:59 par La rédaction

N°225

Le 26/06/2024 à 9:59 par La rédaction

N°224

Le 09/04/2024 à 14:29 par La rédaction

Annuaire PDM 2024

Le 28/03/2024 à 9:34 par La rédaction

N°223

Le 19/02/2024 à 9:50 par La rédaction

N°222

Le 18/12/2023 à 9:30 par La rédaction

N°221

Le 30/10/2023 à 9:00 par La rédaction

Guide des Espèces 2023

Le 13/10/2023 à 16:46 par La rédaction

N°220

Le 16/08/2023 à 9:00 par La rédaction

N°219

Le 21/06/2023 à 8:30 par La rédaction

N°218

Le 17/04/2023 à 9:00 par La rédaction

N°217

Le 16/02/2023 à 9:37 par La rédaction

Annuaire PDM 2023

Le 10/01/2023 à 12:10 par La rédaction

N°216

Le 13/12/2022 à 10:00 par La rédaction

N°215

Le 13/10/2022 à 10:31 par La rédaction

N°214

Le 12/08/2022 à 16:04 par La rédaction

Guide des Espèces 2022

Le 01/08/2022 à 9:55 par La rédaction

N°213

Le 14/06/2022 à 9:10 par La rédaction

N°212

Le 12/04/2022 à 14:27 par La rédaction

N°211

Le 18/02/2022 à 9:10 par La rédaction

N°210

Le 13/12/2021 à 13:43 par La rédaction

N°209

Le 15/10/2021 à 9:40 par La rédaction

N°208

Le 23/08/2021 à 15:47 par La rédaction

Guide des Espèces 2021

Le 21/07/2021 à 16:29 par La rédaction

N°207

Le 05/07/2021 à 16:08 par La rédaction

N°206

Le 08/04/2021 à 13:26 par La rédaction

N°198

Le 07/04/2021 à 17:05 par La rédaction

N°199

Le 07/04/2021 à 17:03 par La rédaction

N°200

Le 07/04/2021 à 16:59 par La rédaction

N°201

Le 07/04/2021 à 16:56 par La rédaction

N°202

Le 07/04/2021 à 16:53 par La rédaction

N°203

Le 07/04/2021 à 16:48 par La rédaction

N°205

Le 25/02/2021 à 15:40 par La Rédaction

N°204

Le 25/02/2021 à 15:37 par La Rédaction

Rubrique Reportages et décryptages