Le gastronome vendéen
Fabricant artisanal de soupes, à l’origine, Gastromer est aujourd’hui un industriel de l’alimentaire multi-produits en expansion. L'entreprise vendéenne n'a…
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[ LES TEXTES ] Vers plus d'égalité L’évolution récente du cadre réglementaire montre un renforcement de la volonté politique envers…
« La DLC devrait être indiquée en fonction des conditions de préservation » Pierre PeteuilDirecteur général de Cryolog …
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La mise au point d’un process efficace de décorticage de la crevette de la mer du Nord, aux Pays-Bas,…
« Le prix peut être un frein. Trop de gens oublient que pour 1 kg de chair d’huître, il faut…
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Les travaux de modernisation achevés en mai, les Viviers de Cancale purifient et expédient coquillages et crustacés dans les…
Charnue, fondante et intense en goût, la moule label Rouge sur pieux fait sa première campagne cette année. En…