Sommaire : 1-Vous êtes tous les deux impliqués dans la valorisation des coproduits de la pêche, quels sont vos métiers respectifs ? 2-Précisons le vocabulaire sur les actifs marins, les nutraceutiques, les alicaments…, de quoi s’agit-il ? 3-Chair de grattage, pulpe sont des produits nobles à part entière. Comment l’expliquer aux consommateurs, souvent enclins à croire…