Présentée dans les projets de réformes de la PCP et de l’OCM comme l’arme absolue contre la pêche illégale, les fraudes et la préservation des stocks, la traçabilité revient sur le devant de la scène. Les professionnels qui appliquent les règles de traçabilité au sein de leurs entreprises s’interrogent sur le réel objectif de…