Spécialiste des crustacés et du turbot, la société Seafarm vient de construire un nouveau navire durable pour la pêche aux couteaux. En intégrant des techniques innovantes telles que la propulsion électrique, il doit réduire les émissions d’azote de 96 %. La pêcherie néerlandaise de couteaux est certifiée MSC depuis 2011. Cette espèce est devenue, depuis quelques années, un poids lourd du rayon marée, et Seafarm est un acteur important du marché européen.

Darianna MYSZKA