Pour célébrer les 350 ans du port de Sète et les fêtes maritimes de Méditerranée Escale à Sète, Azaïs Polito édite une gamme d’assortiments collector, en édition limitée. La conserverie sétoise reprend ses succès, classiques de la cuisine méridionale : soupe de poisson et rouille à la sétoise, rillettes de poisson, ou brandade de morue, cette dernière comme un clin d’œil en souvenir des Terre-neuvas, quand ils faisaient escale à Sète pour charger en sel du midi.

H.S.