Si la conserverie Delpierre mer et tradition (DMT) réalise 90% de son chiffre d’affaires avec les MDD (dont 20% à l’export), elle reste attachée à son ancrage territorial : Boulogne, premier port de pêche de France. La marque Petit Pierre a été créée en 1933 pour des conserves traditionnelles dont certaines typiquement boulonnaises, comme les fameux pilchards de harengs tomate et huile ou les maquereaux lisettes marinés au vin blanc et aromates.

Jusqu’à peu, la marque Petit Pierre n’existait pour le public qu’à travers ces traditionnels pilchards. Mais les choses pourraient changer. « Dans un contexte fortement concurrentiel, les produits locaux prennent une place grandissante dans les linéaires des grandes surfaces, explique la responsable marketing, Alice Despatures. Nous souhaitons relancer la marque et conquérir de nouveaux consommateurs. Pour y parvenir, DMT propose des recettes du terroir, afin de mieux faire ressortir son ancrage régional. »

Présentée lors des Fêtes de la mer en juillet 2015, la gamme des recettes s’est étoffée, proposant des filets de maquereaux ou du thon à la crème de maroilles, des filets de maquereaux au perlé de groseille… Chaque packaging, caractérisé par sa couleur rouge, est illustré par une photo ancienne issue des archives municipales de Boulogne et mise sur une forte visibilité du logo. « Mariant tradition et modernité, il présente les recettes sur une ardoise, comme au bistrot. »

L’unité de production de DMT, implantée sur 36 000 m² au parc paysager de Landacres (certifié Iso 14001) à Hesdin-l’Abbé, à la sortie sud de Boulogne, est l’une des plus modernes d’Europe. En 2014, ses 160 salariés ont transformé 12 000 tonnes de poisson (hareng, maquereau, saumon et thon) pour un chiffre d’affaires de 32 millions d’euros.

Benoît LOBEZ