Extraire des actifs santé des têtes de sardines pour mieux vieillir et notamment mieux mémoriser, c’est l’objectif de Brain Booster. Ce projet, colabellisé par les pôles Mer Bretagne Atlantique et Valorial, a été sélectionné par le Fonds unique interministériel (FUI). Son budget est de 2,6 millions d’euros avec un montant d’aides demandées à hauteur de 37 %. Il doit déboucher sur la production d’ingrédients nutraceutiques destinés à l’homme et aux animaux de compagnie. Spécialiste des ingrédients marins, Abyss’Ingrédients pilote le projet en collaboration avec Chancerelle qui fournit les coproduits, SPF Diana, le CNRS Lemar, le laboratoire domaines océaniques de l’UBO et l’université de Bordeaux (Nutrineuro). Les qualités nutritionnelles de la sardine permettent d’en extraire de précieux lipides marins. « S’appuyer sur une pêcherie bretonne certifiée MSC est un argument qui compte dans l’univers des compléments alimentaires », note Alexis Méhaignerie, président d’Abyss’Ingrédients. L’entreprise basée à Caudan (Morbihan) travaille sur le volet nutrition humaine et SPF Dianta sur le volet petfood. L’université de Brest doit valider l’extraction naturelle des actifs et la stabilisation des ingrédients, tandis que l’université de Bordeaux doit objectiver scientifiquement et cliniquement les effets de l’ingrédient sur la santé.