Avec des pêches qui courent principalement de janvier à mai, les Norvégiens peuvent frapper très fort à nos portes avec de gros volumes. Ce qui fait baisser niveau global des prix du cabillaud frais en Europe. Au premier semestre 2014, le dos de cabillaud norvégien est descendu à 7 € et le filet polonais à 5 €. Les Islandais sont un peu au-dessus vu leurs coûts logistiques un peu plus élevés. Mais comme ils pêchent toute l’année, ils reprennent généralement la main au second semestre. Les prix du dos peuvent alors grimper jusqu’à 13 € », observe Mathieu Baldy, directeur commercial d’Elafood. La Norvège, l’Islande, la Pologne et le Danemark sont les premiers fournisseurs de cabillaud frais à l’import sur le marché français.

Russes et Norvégiens ont réduit de 10 % les quotas de la mer de Barents pour 2015. Mais le potentiel reste encore très important avec 900 000 t. Si l’embargo décidé par Moscou l’été dernier a figé une partie des captures russes sur le marché intérieur et fait monter les cours du cabillaud, en particulier en Pologne, la situation pourrait s’inverser en 2015. La chute du rouble incite en effet les Russes à se procurer des devises en dollars ou en euros. Rien n’empêche les armements russes d’exporter leur cabillaud, sauf si les autorités changent leur fusil d’épaule.

B.V.