Le bulot de Granville, dans la Manche, profite d’une belle réputation et surtout d’une IGP (Indication géographique protégée). Olivier Briand, du restaurant Ty Gibus à Caen, s’en empare pour une véritable Inspiration gourmande : cuisson au vin blanc dans un bouillon marin d’algues de Bord à Bord, d’épices d’Olivier Rœlinger, de cidre et de légumes locaux.
Le salon international des produits de la mer surgelés, Conxemar, souffle ses 25 bougies. Du 1er au 3 octobre, à…
Difficile de passer à côté des nombreux appels aux dons de Poiscaille, qui livre les consommateurs en « paniers de…
Les prises de thon rouge au chalut se multiplient à Boulogne-sur-Mer. De belles pièces qui ne font pour autant pas…
Le Triskell, à Pont-l’Abbé (Finistère sud), a accueilli le 18 octobre la 6e édition des universités Breizhmer. Restauration collective, politique…
